Por este medio, el Laboratorio de Control de Calidad, I & D de FANAL desea comunicarle las metodologías de análisis según lo requerido. Es responsabilidad del cliente comunicar si éste no estuviera de acuerdo con las mismas antes de la realización de los análisis de laboratorio, así también puede comunicarse con nosotros si hubiera dudas al respecto (controlcalidad.fanal@cnp.go.cr), en caso contrario se asumirá que se encuentra de acuerdo con lo aquí expuesto.
En la Fábrica Nacional de Licores (FANAL) garantizamos la inocuidad, legalidad y calidad del alcohol puro que suministramos, mediante un sistema de gestión en mejora continua que fomenta una sólida Cultura de Inocuidad y Calidad en todos los niveles de la organización. Aseguramos la competencia demostrable de nuestro personal, promovemos la sostenibilidad a través de la mitigación de la pérdida y el desperdicio en nuestros procesos, y mantenemos una comunicación interactiva con las partes interesadas para asegurar la eficacia del sistema, el cumplimiento de los requisitos del cliente y de la normativa nacional e internacional vigente.
El objetivo del presente formulario tiene como finalidad establecer un mecanismo eficaz para recibir, evaluar y resolver las quejas presentadas por los clientes, partes interesadas u otros usuarios de los servicios de ensayo del Laboratorio de Control de Calidad de FNL. Este proceso garantiza la transparencia, imparcialidad y mejora continua del sistema, alineándose con los principios de calidad y satisfacción del cliente que promueve la norma.
1. Asegurar un nivel de competencia demostrable superior al 90% en todo el personal del área certificada, mediante la ejecución del plan anual de
capacitación y la validación en piso de la eficacia de las competencias clave (incluyendo control de calidad, defensa y fraude alimentario), evaluando el desempeño operativo de forma semestral.
2. Fortalecer la Cultura de Inocuidad y Calidad Alimentaria logrando un
cumplimiento superior al 90% cuatrimestral en el plan de cultura integral de la empresa, asegurando la asignación de recursos por la Alta Dirección y midiendo la efectividad de las campañas a través de la reducción de
desviaciones de comportamiento observadas en piso.
3. Garantizar la satisfacción de los clientes con una nota promedio igual o mayoral 90% en las encuestas semestrales, sustentando la calidad del servicio y del producto mediante el cumplimiento estricto de las especificaciones técnicas y la reducción de reclamos por defectos de calidad o rotulado.
El alcance del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad Alimentaria de la Fábrica Nacional de Licores (FANAL), ubicada en Grecia, Alajuela, comprende el almacenamiento y distribución de alcohol etílico neutro, este proceso abarca desde la recepción y almacenamiento del material, hasta el control del almacenamiento y despacho del producto a granel en las instalaciones de la organización, además, este sistema considera todas las actividades, procesos, y requisitos internos y externos que puedan afectar la inocuidad del producto terminado, así como las necesidades y expectativas de las partes interesadas. El sistema está respaldado por el compromiso de la Alta Dirección en la provisión de recursos para garantizar la eficacia, la cultura de inocuidad, el cumplimiento del esquema FSSC 22000, la legislación vigente y los más altos estándares de calidad
Miembros oficiales
MBA. Francisco Merino
Ing. Sebastián Durán
BQI. Kevin Morales
Ing. Kenneth Ocampo
Lic. Javier Chaverri
Licda. María Aguilar (Líder)
Ing. Nataly Jiménez
Licda. Leda Barrantes
Ing. Deiver Castro Ulate
Miembros suplentes
Lic. Alfonso Carmona
Lic. Jorge Rojas
Ing. Kevin Rodríguez
Sr. Johan Rojas
Sr. Dagoberto Quesada
Licda. Raquel Quirós
Sr. Juan José Bogantes
Licda. Natalia Villalobos
Sr. Eduardo Ruiz
Para canalizar dudas y/o consultas puede contactar con la Líder del equipo de Inocuidad: María Aguilar Porras. Teléfono: 2444-3346. Correo electrónico: maguilar@cnp.go.cr